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蜜橙皮(川式)技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:230


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原料配方鮮橙皮35千克川白糖42.5千克工藝流程選料→制坯→燙漂→壓榨→燙漂→煮制→上糖衣→成品制作方法1.選料:選用七八成熟的厚皮橙子為宜。2.制坯:將選好的鮮橙子削凈外層青皮,挖去橙心,切成寬約3厘米左右
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