分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:206
人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料→切半→去皮→去核→修整→絞碎→配料→軟化和濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→擦罐→入庫(kù)原料配方1.原料選擇:選用水蜜桃、大白桃、早黃桃等,八成熟、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)腐爛的果實(shí)。2.切分:沿桃子縫合線對(duì)劈開(kāi)。3.去核:用圓形挖核圈或匙形挖核刀出桃核。去核后的桃片立即放入1~2%的食鹽水中,以鈍化果肉中的多酚氧
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