分類(lèi)：食品飲料 點(diǎn)擊量：268
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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工藝流程原料驗(yàn)收→化學(xué)去皮→切端整修分級(jí)→切片、選片→預(yù)煮配糖水→裝罐→封口→殺菌、冷卻→揩罐入庫(kù)制作方法1.原料驗(yàn)收：原料應(yīng)新鮮堅(jiān)實(shí)，成熟度適中、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)發(fā)酵、無(wú)病蟲(chóng)害。要求果實(shí)橫徑在28毫米以上。2．化學(xué)去皮：采用浸堿去皮鹽酸中和方法，在浸堿機(jī)擦皮機(jī)組內(nèi)進(jìn)行，堿液深度20～25%的NaOH，溫度微沸（約105℃），浸堿時(shí)間1～2分鐘，鹽
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