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用碎米生產(chǎn)大米高果糖漿和高蛋白米粉技術
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制作方法1.原料采用臺灣出產(chǎn)的粳稻碎米、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和固定化葡萄糖異構酶、陽離子交換樹脂和陰離子交換樹脂。2.米粉的制備:用碎米通過干磨法或濕磨法制出米粉。3.米粉漿的
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