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用微波干燥法制大豆飲料技術(shù)
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實(shí)例1用完整的大豆制作豆乳將140克大豆放在微波干燥爐里加熱4分鐘。然后,用300毫升50℃的水混合,再加0.2克纖維素酶;或者是蛋白酶;或者是淀粉酶,
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