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魚圓罐頭技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:208


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工藝流程油炸魚圓→蒸汽加熱→裝罐→加湯→封口→殺菌→冷卻→入庫(kù)制作方法1.將油炸魚圓裝盤后蓋上紗布進(jìn)殺菌釜用蒸汽在常壓下加熱,時(shí)間為10分鐘,使魚圓表面得到初步消毒,并能提高魚圓裝罐初溫,這樣有
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