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豬血制流體食品技術

分類:食品飲料 點擊量:238


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廣西全州冷凍廠從豬血、花生(黃豆)麩中提取動、植物蛋白生產醫(yī)用流體食品的試驗已經成功。產品經臨床應用效果較好,所含營養(yǎng)成分、質量指標均符合藥品衛(wèi)生標準,已通過技術鑒定。豬血中含有蛋白質18.9%(比雞蛋高4.1%)。該蛋白質由18種氨基酸組成,人體必需的8種氨基酸俱全。豬血蛋白歸一種營養(yǎng)豐富的全價優(yōu)質蛋白。花生麩、黃
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