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火腿豬肉技術(shù)

分類(lèi):食品飲料 點(diǎn)擊量:195


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原料配方細(xì)絞瘦肉40千克粗絞瘦肉30千克粗絞肥瘦肉30千克白胡椒粉0.1千克味精0.15千克淀粉3千克冰屑2千克制作方法1.原料選擇:去皮去骨豬肉,去凈前后腿及脊排肉的肥膘作為瘦肉;帶肥膘厚度在0.5~1.0厘米的肋條肉作為
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