分類：農副種養(yǎng) 點擊量：181
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多少年來年雞種已經發(fā)生了很大的變化。它們的生長潛力得到顯著改進，但是也付出了代價。肉雞種的繁殖力沒有跟上相應的步伐，實際上反而下降了。現在，營養(yǎng)學家必須尋找飼喂新千年肉雞種的方法。消費者對白肉的需求日益增長，這明顯地促進了現代肉雞胸肉量的變化。與此同時，本來就很大的腿臀部比例進一步增加，使肉雞胴體的總體價值下降。曾經有人問泰森食品公司（Tyson’sFooods）的DonTuson，我們究意想要什么類型的肉雞，他答道：“有4塊胸肉和4個翅膀的”。這是在7年以前，至今總的形勢并未改善！如今，主要的肉雞育種公司每3年就使肉雞的胸肉產量約提高1％。按此速率，我們的現代肉雞在10年后將變得和現代火雞一樣雙胸鼓起，恨可能將遇到相同或相似的繁殖問題。和火雞業(yè)不同的是，人工授精在肉雞業(yè)中將不會成為商業(yè)上選用的一種方法。隨著肉種雞體型和體重的增加、胸部越來越寬，它們的總體活動能力、健康和交配能力將受到損害。寬胸的肉雞要求較大的飼喂面積、較大的地面、較多的通風和較多的關懷。人們往往忽略的一個事實是，種雞是一只生長過度的肉仔雞?，F代肉雞達到同樣體重所需的時間每年大約縮短一天。平均說來，這相當干活增重每年約提高50-55克。飼料效率也更高。種母雞也在采食較少飼料的情況下長得更大，這就使得很難做到平均地分配每天或隔天的飼喂量而不損害體重的均勻度。但是，即使母雞群明顯地具有良好的均勻度也未必是其質量的一種指標。體重還是年齡？骨架影響體重。但是肌肉豐滿的小個子雞或消瘦的大個子雞成熟不一樣，它們對增加白晝長度和加強光照的反應不同。手工操作和分級可以識別這種差異，但是自動稱重體系可能為了抑制數值太大的數據而寧可忽視這種差異。近5年來）營養(yǎng)學家飼喂類似于肉仔雞用的初期料，以便加強早期骨骼發(fā)育和蛋白質組織的生長。這確實縮短了達到目標設定的平均體重所需的時間，但正態(tài)分布曲線是否得到改進并不總是很清楚的。如果均勻度更好了，那可能是由于免疫系統(tǒng)得到了改善。如果是這樣，那么所謂的出殼雞（0-7日齡）日糧可能在經濟上更具優(yōu)越性。北卡大學的JohnBrake建議，為了達到最佳的產蛋和繁殖性能，肉種雞從1日齡到20周齡期間需要消費一定數量的蛋白質和能量。蛋自質和能量的關系Brake關于20周齡蛋白質總采食量的建議在非美國條件下是否恰當尚未進行驗證。玉米-大豆型日糧的能量要高于英國和其它一些歐洲國家的日糧，因為這些日糧是按最低成本計算的，所以他們很少使用每公斤少于13．0兆焦耳（3107千卡）的生長期日糧。在20周內達到23，000千卡不成問題。但是他們歷來極力爭取在20周內采食1220克蛋白質。一個簡單的原因是使用高能量培育方案時為了限制培育期的體重就要減少飼料提供量，這反過來就降低了蛋白質
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