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澳洲堅(jiān)果采收及采后處理技術(shù)
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(一)采收澳洲堅(jiān)果大部分品種果實(shí)成熟時(shí)集中脫落,但有些品種脫落持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。華南地區(qū)澳洲堅(jiān)果成熟期主要在9月中下旬,澳大利亞在7~10月,夏威夷部分品種甚至周年均有果實(shí)成熟。即使一株樹(shù)上果實(shí)成熟期也不一致。對(duì)于難脫落品種如508,用每升水含500毫升的乙烯利噴灑,可在2周內(nèi)催落果實(shí)70%~80%。在堅(jiān)果成熟之前將地面雜草鏟凈,清除未熟落果,以免影響加工品的質(zhì)量。小規(guī)模生產(chǎn)園以手工收果為主,國(guó)外有用機(jī)械收果的。由于果仁包在硬殼內(nèi),設(shè)計(jì)機(jī)械收果的方法實(shí)際上很簡(jiǎn)單,
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