分類：農副種養(yǎng) 點擊量：223
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銅陵白姜又名白皮生姜，是銅陵農家品種，種植歷史有千年之久。其品質優(yōu)良，馳名中外，是銅陵的八寶之一，也是安徽省著名特產。1特征特性生長勢強，株高80～90cm，每叢有地上莖15～20根，地上莖綠色，呈披針形，姜塊長而肥大，姜指飽滿，鮮姜表皮光滑，呈乳白至淡黃色，嫩芽粉紅，肉質淡黃，細嫩，纖維少，辛香味濃，辣味適中，品質優(yōu)，除鮮食外，還適于腌漬、糖漬和脫水加工成各種姜制品。2栽培技術2.1選地整地選擇地勢高燥、向陽、排灌方便、土層深厚，富含腐殖質，且不重茬的田塊。冬至前后翻地，用鐵鍬深翻，稱“挖姜田”。壟寬3.0～3.5m，深0.5～0.6m，第二年播種前，姜田再深翻一遍。作3m左右的高畦后，按55～60cm行距橫挖梳子形的小行壟地，播種溝深25～30cm，溝壁整成南陡北斜（約成50°的斜坡），并用力將北溝壁踩嚴踏實，同時開腰溝、縱溝和圍溝，并施足基肥，如土雜肥、人畜糞、廄肥、餅肥等，每667平方米施2000～2500kg。2.2適期播種適宜播種期為4月上中旬，播前，種姜從姜閣內取出后，放在室內陰晾3～5天，進行煉芽。用手抹掉姜種種塊上的細弱小芽和帶有黑斑點的芽。選擇姜身粗壯，頂部鈍圓的花生芽的姜塊作種姜，每塊姜種上只留一芽；二是切塊，視姜芽著生密度和部位而定，一般667平方米播種量250～300kg，用刀切塊，每塊種姜重50～60g。2.3播種播種密度視土壤肥力而定，一般行距55～60cm，株距20～22cm。將種塊擺放在播種溝的北坡壁上，并在播前用小鏟子將擺放種塊處鏟平，頂芽向下，朝一個方向，距溝底4～5c
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