分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：235
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、一品多用的豆腦粉本技術(shù)方法是以現(xiàn)代實(shí)用科學(xué)技術(shù)手段從根本上解決大豆脫腥問題。所生產(chǎn)的豆腦粉，既能供應(yīng)生產(chǎn)豆腐、豆腐腦的用戶使用，也方便廣大消費(fèi)者自家調(diào)配生活和拓展系列食品中的添加應(yīng)用。其市場趨勢很大，投入甚微，產(chǎn)出快。其生產(chǎn)方法為：1.脫皮為減少活性微生物（田間與倉庫等轉(zhuǎn)帶）酶的作用，先將整粒大豆用脫皮機(jī)脫皮。2.加熱加熱處理使脂肪氧化酶完全鈍化。方法是將脫皮后的大豆鋪成3厘米厚，用80℃～95℃的蒸汽（汽源可據(jù)生產(chǎn)能力任選）處理35分鐘使之軟化。將
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