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人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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鈣是人體主要礦物質(zhì)之一，參與整個(gè)生命過(guò)程。我國(guó)的居民不同人群攝入量普遍偏低。1998年修訂推薦的每日營(yíng)養(yǎng)供給量中鈣的攝入量為：兒童800mg/d，中老年人1000mg/d，而我國(guó)人群的實(shí)際攝入量為：兒童322mg/d，中老年人390mg/d，與推薦量相去甚遠(yuǎn)，所以補(bǔ)鈣是必要的。雞蛋殼是天然的綠色鈣源，它的主要成分是碳酸鈣，其含量約93%。酸乳除了有發(fā)酵的香味以外，發(fā)酵后的乳中還含有約20%～30%的乳糖，乳糖可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。1材料及設(shè)備1.1原料面粉，鹽，糖，酵母，油，面團(tuán)改良劑（以上均為市售），雞蛋殼，酸奶（乳酸度為0.87%）。以上均為實(shí)驗(yàn)室提供。1.2設(shè)備電烤箱，醒發(fā)箱，和面機(jī)，天平，膠體磨。2面包基礎(chǔ)配方面粉10kg，鹽0.1～0.15kg
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