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風(fēng)味花生醬的制作技術(shù)
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花生制品不僅營養(yǎng)價值高,還具有誘人食欲的香味,在國內(nèi)外很受消費者歡迎。在眾多的花生制品中,花生醬以其細(xì)膩的口感、濃郁的花生風(fēng)味及良好的加工性能而頗負(fù)盛名。花生醬的用途廣泛,既可直接用作中、西餐涂抹食品的佐料,也可用作烹調(diào)用調(diào)味品,還可用于制作糕點、小食品的餡料,市場需求量大。花生醬的加工工藝流程:原料選擇→熱燙→冷卻→脫膜→漂洗→打
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