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介紹幾種果蔬保鮮可食用膜技術
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一、甲殼素膜:甲殼素膜是一種最早采用的優(yōu)良被膜材料之一。迄今為止,在甲殼素上已經(jīng)作過的保鮮實驗有草莓、西紅柿、香蕉等。我國曾對獼猴桃進行甲殼素涂膜處理,也取得了滿意的效果。二、纖維素膜:改性纖維素有良好的成膜性能,但對于氣體的滲透阻隔性不佳
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