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朝鮮族打糕技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:284


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朝鮮族人喜歡吃打糕,就象北方漢族人喜歡吃餅子一樣。每逢年節(jié),在朝鮮族集居的村鎮(zhèn),就可以看到幾乎家家戶戶都在做打糕。原料配方朝鮮族打糕和一些大城市的年糕一些,都以糯米為原料,但年糕是用糯米面做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。輔料有豆沙、熟豆面、糖
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