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重油蕎饦(云南)技術(shù)

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原料配方(按50千克成品計)標準粉12.5千克熟標粉9千克白糖9千克飴糖4千克熟菜油7.5千克苦蕎面粉4千克紅糖4千克芝麻750克桔皮糖1千克明礬200克碳酸氫鈉400克碳酸氫銨250克食用紅色素5克水約6.5~7.5千克制作方法1.備料:先將
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