分類：食品飲料 點擊量：311
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產(chǎn)品成分這種軟飲料的新穎獨創(chuàng)之處在于：這種不含酒精的軟飲料的成分有：半乳糖、核黃素、尼克酸和一些無機鹽。無機鹽包括：堿、堿性無機鹽和磷。還含有鉀、鈉、鎂等無機。這種軟飲料中，每升含30～100克半乳糖。每克半乳糖相應含核黃素15～65微克、尼克酸35～50微克；每升含鉀480～1800毫克、鈉48～480毫克、磷128～1080毫克、鎂40～144毫克。每升含L-天門冬氨酸500～1660毫克、谷氨酸1150～6800毫克。這種軟飲料的另一特點是可以濃縮。其濃縮產(chǎn)品仍保留半乳糖、核黃素、尼克酸以及各種無機鹽等營養(yǎng)成分。濃縮產(chǎn)品可以稀釋后飲用。制作方法先將無機鹽、L-天門冬氨酸或谷氨酸、半乳糖呈少量的水中。根據(jù)需要，幾種糖類物質亦可同時溶于上述水中。然后添加水果提取物，最后加水至所需體積。之后將調配好的飲料加熱滅菌(巴氏殺菌)。如果想把這種軟飲料制成帶汽的軟飲料，則須在加水稀釋到所要求的體積之前，往飲料中充入二氧化碳氣。這種軟飲料的濃縮液制法是：把上述各種成分全溶于盡量少的水中，然后巴氏殺菌處理，獲得這種飲料的濃縮溶液。
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