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食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術
  • 一種肉制品生產用鹵制裝置的制作方法
    本技術涉及肉制品鹵制,具體為一種肉制品生產用鹵制裝置。、目前,鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。、其中,現有的鹵煮裝置包括鹵制臺,鹵制臺臺頂安裝控制面板、加熱器,控制面板與加熱器電連接,在鹵制臺臺頂還通過多個支腿安裝有鹵制鍋,鹵制鍋通過一蓋子...
  • 一種溫熱茶水發(fā)酵普洱茶的技術的制作方法
    本發(fā)明涉及溫熱茶水發(fā)酵普洱茶的生產技術,特別涉及溫熱水發(fā)酵普洱茶的生產工藝。、普洱茶熟茶以云南省特定區(qū)域內大葉種曬青毛茶為原料,采用特定的加工工藝制成,發(fā)酵是形成普洱熟茶品質特征最關鍵的一步?,F有發(fā)酵工藝的實質,主要有冷水渥堆濕熱作用發(fā)酵,產生酶化配合微生物作用。、根據前人研究發(fā)現,發(fā)酵過...
  • 本發(fā)明屬于食品,具體涉及一種雞湯配方。、雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜,制作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。、然而,目前市面上很少存在色香味俱全且可提升抵抗力、補血養(yǎng)顏、健康的雞湯配方,或者存在的相關技術有一定缺陷,例...
  • 高頻光波常溫滅菌設備的制作方法
    本技術涉及滅菌設備,具體涉及高頻光波常溫滅菌設備。、果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料,各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養(yǎng),被視為是一種對健康有益的飲料,果汁飲料的加工要經過原料揀選、清洗、破碎、打漿、榨汁、篩選、離心分離、澄清、過濾、調配、殺菌、灌裝、冷卻等工序,其中滅菌不僅...
  • 嬰兒乳配方中的β-酪蛋白和在減少嬰兒反流發(fā)作中的用途的制作方法
    本發(fā)明涉及乳蛋白質β-酪蛋白和減少嬰兒反流發(fā)作的頻率或持續(xù)時間。特別地,本發(fā)明涉及用具有幾乎不含或不含β-酪蛋白a或相關β-酪蛋白變體的β-酪蛋白特性的乳制備的嬰兒乳配方。申請人發(fā)現,攝入包含易消化時產生bcm-的β-酪蛋白變體的乳制備的嬰兒乳配方相對于用包含消化時不易于產生bcm-的β-酪蛋白變...
  • 制備用于紫菜包飯的殺菌釜處理火腿的方法及由其制備的用于紫菜包飯的殺菌釜處理火腿與流程
    本公開涉及一種制備用于紫菜包飯(gimbap)的殺菌釜工藝火腿(retort?ham)的方法以及通過該方法制備的用于紫菜包飯的殺菌釜工藝火腿。、殺菌釜工藝火腿是一種通過以下制備的產品:向豬肉中添加賦予味道和風味的鹽、糖、調味料等,以及為質地提供一些彈性并防止水分流失的淀粉等物質,將混合肉料...
  • 一種海水魚餌料及其制備工藝的制作方法
    本申請涉及養(yǎng)殖飼料,特別涉及一種海水魚餌料及其制備工藝。、海水魚餌料是指根據海水魚類的生理特性、營養(yǎng)需求及生長階段,采用天然或人工合成的原料經特定工藝加工制成,用于滿足海水魚類攝食、生長發(fā)育及繁殖需求的專用營養(yǎng)物質,是海水養(yǎng)殖產業(yè)中保障養(yǎng)殖效益、提升魚類品質的核心基礎物資。、在現有技術中,...
  • 一種基于肌-骨軸互作的用于延緩肌肉衰減和骨量減少的營養(yǎng)組合物及其制備方法與流程
    本發(fā)明屬于生物醫(yī)學工程領域,涉及一種基于肌-骨軸互作的用于延緩肌肉衰減和骨量減少的營養(yǎng)組合物及其制備方法。、在老年性退行性疾病中,肌肉減少癥和骨質疏松癥是兩種密切相關、常同時發(fā)生的疾病,嚴重影響著老年人的生活質量和行動能力,并顯著增加跌倒、骨折及死亡風險。、目前,市場上的營養(yǎng)干預方案多存在...
  • 植物油脂組合物、植物性奶酪及其制備方法與流程
    本發(fā)明涉及植物性奶酪,尤其涉及一種植物油脂組合物、植物性奶酪及其制備方法。、近年來,為了滿足素食主義者的需求,植物基食品市場迅速擴張,其中植物性奶酪作為傳統(tǒng)乳制奶酪的重要替代品,其市場需求持續(xù)增長。植物性奶酪的核心在于模擬乳制奶酪的風味、質地和口感,而油脂作為植物性奶酪的關鍵組分,對最終產...
  • 一種高強度彈性雙網絡結構雙凝膠用于穩(wěn)定蝦青素并作為低脂食品(輕舒三角)夾心的制備方法
    本發(fā)明涉及食品,尤其是涉及一種高強度彈性雙網絡結構雙凝膠用于穩(wěn)定蝦青素并作為低脂食品(輕舒三角)夾心的制備方法。、蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素,是一種斷鏈抗氧化劑,具有極強的抗氧化能力。它可以清除二氧化氮、硫化物等,并降低脂質過氧化作用,有效地抑制自由基引起的脂質過氧化作用。此外,蝦青素還具...
  • 高濃度無菌乳鐵蛋白液及其制備方法與流程
    本發(fā)明涉及食品,尤其涉及一種高濃度無菌乳鐵蛋白液及其制備方法。、乳鐵蛋白(lactoferrin,lf)是一種約kda的鐵結合糖蛋白,屬于轉鐵蛋白家族,在牛乳中含量約.~.%,母乳中高達~mg/ml。其分子具有兩個同源的fe結合裂隙,鐵飽和后呈紅色(holo-lf),缺鐵時呈白色(apo-...
  • 一種肉制品生產用腌制裝置的制作方法
    本技術涉及食品加工,具體涉及一種肉制品生產用腌制裝置。、在食品加工過程中,為了改善肉制品的風味,提高口感,通常利用食鹽、糖、香辛料等腌制材料對肉制品進行腌制;在腌制過程中,腌料滲透到肉制品的內部,與肉中的蛋白質、脂肪等成分發(fā)生反應,生成各種風味物質,這些風味物質賦予了肉制品獨特的風味和口感...
  • 一種飼料添加劑生產用消毒裝置的制作方法
    本技術屬于飼料添加劑生產,具體涉及一種飼料添加劑生產用消毒裝置。、飼料添加劑是與飼料混合使用的材料,其功能包括強化基礎飼料的營養(yǎng)價值、調節(jié)動物的腸道菌群以及增強動物抗病能力等。然而,未消毒的飼料添加劑可能攜帶沙門氏菌和大腸桿菌等致病微生物,用于喂養(yǎng)動物后可能會導致動物的發(fā)病率和死亡率上升。...
  • 一種用于茶葉理條機的槽鍋的制作方法
    本技術涉及茶葉加工,具體為一種用于茶葉理條機的槽鍋。、茶葉加工是指將茶樹鮮葉經過一系列加工工藝,制成各類成品茶的過程,主要包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵(部分茶類)、理條(部分茶類)、烘干等步驟。、理條針對部分種類的茶葉是尤為重要的工序,經過理條處理的茶葉,在沖泡時能夠更好地釋放出其中的...
  • 一種孔隙可調的魔芋出絲頭的制作方法
    本技術涉及魔芋生產,尤其涉及一種孔隙可調的魔芋出絲頭。、魔芋絲,顧名思義,就是魔芋加工成的絲狀食品,因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值而深受歡迎,魔芋絲在加工過程中是通過擠壓將魔芋穿過成型孔呈絲,從而在魔芋絲生產時需要使用出絲頭進行出絲操作。、但是現有的出絲頭的空隙固定不變,從而在對魔芋絲進行...
  • 一種納豆蒸煮裝置的制作方法
    本技術涉及蒸煮的,更具體地說,涉及一種納豆蒸煮裝置。、納豆是由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發(fā)酵制成的豆制品,納豆不僅保留了黃豆的全部營養(yǎng)價值,如蛋白質、脂肪、碳水化合物等,還在發(fā)酵過程中產生了多種生理活性物質,如納豆激酶、納豆異黃酮等。這些物質賦予了納豆獨特的健康益處。傳統(tǒng)上,制作納豆的方法...
  • 一種開小龍蝦專用剪刀的制作方法
    本技術涉及剪刀,特別涉及一種開小龍蝦專用剪刀。、龍小蝦(學名:procambarus?clarkii)是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。形似蝦而甲殼堅硬。小龍蝦由頭胸部和腹部共個體節(jié)組成,體表具有堅硬的甲殼,尾部是尾扇,尾扇通常包括中扇和位于中扇兩側的側扇;屬于節(jié)肢動物門,體內無脊椎,腸道...
  • 一種巧克力加工螺旋冷道的制作方法
    本技術涉及巧克力加工設備,尤其涉及一種巧克力加工螺旋冷道。、在巧克力加工過程中,冷卻步驟對于產品的質量和生產效率至關重要。傳統(tǒng)的冷卻方法通常采用螺旋冷卻塔,該塔形成長的冷卻通道,通過螺旋輸送結構對裝載巧克力的模具進行輸送。這種結構通常配合風冷系統(tǒng)使用,以實現對巧克力的有效冷卻,如中國專利公...
  • 改善晝夜節(jié)律及糖脂代謝的酶處理異槲皮苷果凍制備方法
    本發(fā)明涉及酶處理異槲皮苷深加工,具體為改善晝夜節(jié)律及糖脂代謝的酶處理異槲皮苷果凍制備方法。、隨著現代生活節(jié)奏的加快,熬夜、飲食不規(guī)律等不良生活習慣普遍存在,導致人體晝夜節(jié)律紊亂,進而引發(fā)糖脂代謝異常,出現餐后血糖升高、血脂紊亂等健康問題,嚴重威脅人體健康。因此,開發(fā)具有協調晝夜節(jié)律及改善糖...
  • 一種腸粉機的制作方法
    本技術涉及腸粉加工,特別涉及一種腸粉機。、腸粉機是一種自動化生產腸粉的設備。、相關技術中,腸粉機包括有輸送模組、上料模組和蒸汽模組,輸送模組包括輸送帶、驅動輥和從動輥,在驅動輥的帶動下,輸送帶能夠移動,以接收上料模組輸出的制造腸粉的原料,并將原料帶進蒸汽區(qū)內,以完成腸粉的加工。、在腸粉機工...
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