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本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種卡仕達醬的組合物。、卡仕達醬是一種由雞蛋(或蛋黃)、牛奶和其他物質(zhì)制成的弱凝膠食品。根據(jù)配方的不同，卡仕達醬的稠度可能會有所不同，從稀薄可傾倒的醬汁到濃稠的糕點奶油。、隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，人們對卡仕達醬的需求量越來越大?，F(xiàn)有的卡仕達醬中含有乳制品，不是...

本說明書涉及年糕智能制作領(lǐng)域，特別涉及一種年糕自動制作成型方法及系統(tǒng)。、年糕是我國的傳統(tǒng)食品，在進行蒸煮煎炒等操作之前，常需要將整根年糕逐段切割成片狀再進行烹飪。傳統(tǒng)的做法自然是手動切割，但既不衛(wèi)生又不方便，也耗費人力；當(dāng)然，目前市面上也出現(xiàn)了少量能自動切割年糕的設(shè)備，但上述切割設(shè)備普遍存...

本發(fā)明涉及餅干加工，更具體的說是一種餅干加工方法。、餅干是一種常見的零食，經(jīng)過烘烤、干燥或油炸等工藝處理，具有酥脆的口感，是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ軞g迎的食品之一，可以作為日常生活中的小食品，也可以作為旅行、學(xué)習(xí)和工作中方便攜帶的零食，餅干具有酥脆的口感和多樣的種類，是一種非常流行的零食。、將...

本發(fā)明屬于面團加工，具體涉及一種面團快速蘇醒的技術(shù)方法。、目前在需要對面團進行揉面和蘇醒的操作時，使用者需要將其放置在器皿或放置板上，然后實用手掌或拳頭的方式對其進行反復(fù)按壓，這種方式不僅操作費力，且人工按壓的頻率較慢，降低了面團的揉面和蘇醒速度，因此需要一種面團快速蘇醒的技術(shù)方法來解決上...

本發(fā)明涉及保健食品，具體是指一種調(diào)理人體五臟六腑平衡保健食品配方。、保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。、保健食品前景廣闊，現(xiàn)提出一...

本發(fā)明涉及保健品，更具體地說，它涉及一種降脂減肥組合物。、肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。由于食物攝入過多或機體代謝的改變而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多造成體重過度增長并引起人體病理、生理改變或潛伏。、現(xiàn)有技術(shù)中，針對高血糖、高血脂等，主...

本發(fā)明涉及飼料添加劑制備，具體為微生物轉(zhuǎn)化法無機鈣制備有機螯合鈣飼料添加劑發(fā)酵工藝。、在動物飼料加工制造中，鈣元素是畜禽骨骼發(fā)育和維持生理機能的必要營養(yǎng)物質(zhì)。目前飼料中普遍添加石粉、貝殼粉或磷酸氫鈣等無機鈣源來補充鈣質(zhì)。這些無機礦物鈣源雖然獲取成本較低，但在動物腸道內(nèi)的溶解度有限，機體對無...

本發(fā)明主要涉及速凍包子發(fā)面加工的，具體涉及一種速凍包子加工用面團發(fā)面裝置。、在速凍包子的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，面團發(fā)酵是關(guān)鍵工序之一。發(fā)酵需要在特定的溫度和濕度環(huán)境下進行，以使酵母充分產(chǎn)氣，面團體積膨脹至合適狀態(tài)。、傳統(tǒng)速凍包子發(fā)面裝置（發(fā)酵箱）存在內(nèi)部溫濕度分布不均，且其承載結(jié)構(gòu)（如托盤層架...

本發(fā)明涉及茶葉發(fā)酵，特別涉及一種便于控溫的茶葉用發(fā)酵機及其發(fā)酵方法。、在茶葉加工過程中，發(fā)酵是決定茶葉色、香、味品質(zhì)的核心工序，柜式茶葉發(fā)酵機是目前廣泛應(yīng)用的發(fā)酵設(shè)備之一，柜式茶葉發(fā)酵機主要通過在柜體內(nèi)安裝的多層靜態(tài)托盤實現(xiàn)茶葉發(fā)酵，將經(jīng)萎凋、揉捻處理后的茶葉均勻攤放在各層靜態(tài)托盤上，通過...

本申請涉及魚糜制品加工，特別是涉及一種利用植物蛋白改善鰹魚魚糜凝膠品質(zhì)的方法。、魚糜凝膠制品是一類兼具營養(yǎng)價值與便捷性的水產(chǎn)加工產(chǎn)品，憑借細膩的口感、豐富的動物蛋白含量及廣泛的消費場景，在食品工業(yè)中占據(jù)重要地位。廣泛應(yīng)用于魚丸、魚糕、模擬蟹肉等產(chǎn)品的生產(chǎn)。、鰹魚是一種廣泛分布于全球溫帶和熱...

本發(fā)明屬于微生物，具體涉及一種用于改善畜禽精子質(zhì)量的丁酸梭菌微生態(tài)制劑組合物。、現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖技術(shù)飛速發(fā)展，傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖模式是為畜禽提供生長繁殖環(huán)境，依靠畜禽自然生長發(fā)育，但是在現(xiàn)代社會食用需求大幅度增加，依靠傳統(tǒng)的自然生養(yǎng)模式無法滿足市場需求，因此出現(xiàn)了批量化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場，并采用人工授精...

本申請涉及食品加工，更具體地說，它涉及一種紅棗提取物的制備方法。、紅棗是鼠李科植物棗的干燥成熟果實，營養(yǎng)豐富，富含糖、氨基酸等成分，其提取物作為傳統(tǒng)天然香原料，具有紅棗特征甜香韻，溫和甜香略帶玫瑰樣釀香風(fēng)味，在食品加工和煙草調(diào)香中應(yīng)用廣泛。在食品加工中，紅棗提取物常用于奶制品等產(chǎn)品的風(fēng)味調(diào)...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種基于磁場協(xié)同綠豆蛋白改良的無礬土豆粉制備方法。、在現(xiàn)代生活中，消費者對食品的質(zhì)量要求越來越高，尤其是對于加工食品的口感、營養(yǎng)和安全性，土豆粉條作為一種常見的食品原料，其質(zhì)量直接影響到食用體驗和消費者的健康，因此，如何在生產(chǎn)過程中提升土豆粉條的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性、彈性以...

本發(fā)明涉及一種石斛荷葉緊壓白茶制備工藝，具體為一種石斛荷葉緊壓白茶制備工藝。、白茶，尤其是經(jīng)陳化后的緊壓白茶，因其獨特的工藝賦予了其清雅醇和的風(fēng)味與越陳越香的潛力，深受市場青睞，隨著消費者對茶飲健康屬性與風(fēng)味多樣性需求的不斷提升，市場出現(xiàn)了在緊壓白茶中添加各類食藥同源原料的復(fù)合型產(chǎn)品，以期...

本發(fā)明涉及食品制備，特別涉及一種即食椰纖果凝膠及其制備方法和應(yīng)用。、椰纖果（nata?de?coco），又名椰果、椰子納塔或高纖椰果，是椰子水或椰子汁通過木葡糖酸醋桿菌發(fā)酵得到的一種獨特凝膠結(jié)構(gòu)的纖維素，生物領(lǐng)域又稱為細菌纖維素，其具有高保水性、高凝膠強度、良好的彈性以及乳化穩(wěn)定性等加工特...

本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及酶制劑在烘焙食品中的應(yīng)用，特別是一種利用漆酶與α-淀粉酶復(fù)合酶制劑改善黑麥面包品質(zhì)的方法。、黑麥面包因其富含膳食纖維、維生素、酚類化合物等營養(yǎng)成分而備受健康食品市場的青睞。然而，與小麥相比，黑麥蛋白（如醇溶谷蛋白和谷蛋白）無法形成連續(xù)、有彈性的面筋網(wǎng)絡(luò)，這導(dǎo)致黑...

本發(fā)明涉及生物飼料添加劑，尤其是涉及一種改善仔豬腸道健康的發(fā)酵飼料添加劑及其制備方法。、植物乳桿菌作為一種重要的益生菌，廣泛應(yīng)用于斷奶仔豬的飼料中，用于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、抑制病原菌生長及提高免疫力。固態(tài)發(fā)酵是目前制備此類添加劑的常用工藝，通過微生物發(fā)酵將豆粕、麥麩等飼料基質(zhì)轉(zhuǎn)化為富含活性益...

本發(fā)明涉及食品加工和食療養(yǎng)生，特別涉及一種食療類藥膳水餃。、隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，大眾對飲食的需求不再僅僅局限于滿足口腹之欲和基本的溫飽需求，而是越來越關(guān)注食品的營養(yǎng)價值和對健康的影響；而水餃作為中國人民的傳統(tǒng)食物更是作為食品行業(yè)研究的重要方向。、傳統(tǒng)水餃的餡料多以常見的肉類...

本發(fā)明涉及大豆胚芽加工，具體為一種基于大豆胚芽的胚胎素制備方法。、大豆作為重要的糧食與經(jīng)濟作物，其加工與利用備受關(guān)注，大豆胚芽雖然僅占大豆籽粒重量的約％，卻是整粒大豆生命活動最為活躍、營養(yǎng)物質(zhì)與生物活性成分高度富集的部位；研究表明，大豆胚芽不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)，更含有多...

本發(fā)明屬于女性健康與美容，具體涉及到一種改善女性皮膚狀態(tài)的口服組合物及其應(yīng)用。、皮膚狀態(tài)，如膚色暗沉、發(fā)黃（去黃提亮需求）和毛孔粗大，是衡量女性健康與美麗的重要外在指標。傳統(tǒng)解決方案多依賴于外部護理，如水楊酸收斂毛孔、煙酰胺抑制黑色素等。這類方法作用表淺，治標不治本，無法觸及問題的內(nèi)在根源...