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本發(fā)明屬于功能食品及食品加工，特別是涉及一種sbp-pc共價(jià)復(fù)合物穩(wěn)定的pickering乳液及其制備方法和應(yīng)用。、近年來，由于消費(fèi)者對方便、營養(yǎng)和即食產(chǎn)品的需求不斷增長，預(yù)制菜的新興市場一直在迅速擴(kuò)大。預(yù)制菜是指家禽、牲畜、農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品與各種輔料經(jīng)過預(yù)處理制成的半成品或成品，消費(fèi)者只需...

本發(fā)明屬于保健品，具體涉及一種有助于增強(qiáng)免疫力的發(fā)酵組合物及其制備方法。、因人口老齡化趨勢加劇及現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快，導(dǎo)致機(jī)體免疫穩(wěn)態(tài)失衡、免疫功能下降等問題出現(xiàn)。免疫系統(tǒng)作為人體抵御病原微生物入侵、清除衰老或異常細(xì)胞、監(jiān)控并清除突變或病毒感染細(xì)胞的核心防御體系，一旦免疫應(yīng)答能力減弱，個(gè)體...

本發(fā)明涉及食品，具體涉及一種基于pickering雙重乳液的高抗融性低脂冰淇淋及其制備方法。、冰淇淋是一種深受消費(fèi)者喜愛的冷凍乳狀泡沫食品，其獨(dú)特的口感、風(fēng)味和質(zhì)地主要來源于由脂肪球、冰晶和空氣泡構(gòu)成的復(fù)雜三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。其中，脂肪（如奶油、棕櫚油等）作為關(guān)鍵成分，對冰淇淋的抗融性、潤滑口感...

本發(fā)明涉及米餅生產(chǎn)，特別是涉及一種米餅的調(diào)味設(shè)備、生產(chǎn)線及生產(chǎn)工藝。、米餅作為兼具口感酥脆與文化底蘊(yùn)的休閑食品，傳統(tǒng)的制作流程通常為將米篩除雜質(zhì)后浸-小時(shí)至無硬芯。泡好的米用石磨磨漿，濾漿脫水成米糊，加少量糖揉勻醒發(fā)半小時(shí)。分劑子按壓成型或用模具制坯，炭火慢烤-分鐘，冷卻后撒調(diào)味料調(diào)味即可...

本發(fā)明涉及家禽屠宰加工領(lǐng)域，特別涉及一種家禽加工用可調(diào)節(jié)懸掛傳送機(jī)構(gòu)。、在家禽集中進(jìn)行屠宰加工時(shí)，通常需要懸掛傳送鏈條配合掛鉤對家禽進(jìn)行流水線式的輸送，精準(zhǔn)串聯(lián)擊暈、宰殺、瀝血、浸燙、脫毛、凈膛、冷卻等關(guān)鍵工序。尤為重要的是，它確保了胴體在加工過程中最小化交叉污染，為后續(xù)的食品安全奠定了物...

本發(fā)明涉及茶葉加工，尤其涉及一種提高杏香白茶品質(zhì)的加工方法。、白茶是我國六大茶類之一，不炒不揉，以其獨(dú)特的“毫香蜜韻”備受消費(fèi)者青睞。廣西百色市右江區(qū)大楞鄉(xiāng)地處云貴高原邊緣，古茶樹分布廣泛。在百色野生茶樹資源調(diào)查與適制性試驗(yàn)研究中，發(fā)現(xiàn)以某些特定區(qū)域分布的野生茶樹鮮葉制作的茶樣具有特殊的風(fēng)...

本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵，具體涉及一種易消化型生物蛋白發(fā)酵料的制備方法及應(yīng)用。、近年來，我國蛋白質(zhì)飼料供給不足，常依賴進(jìn)口，尋找新型可供替代的蛋白來源迫在眉睫，單細(xì)胞蛋白飼料的資源利用逐漸受到關(guān)注，其中固態(tài)發(fā)酵蛋白質(zhì)含量可達(dá)%，液體發(fā)酵蛋白質(zhì)含量高達(dá)%，在替代魚粉、豆粕等方面具有研發(fā)的潛力。日...

本發(fā)明屬于納米顆粒制備，特別是涉及一種負(fù)載辣椒素的蛋白基納米顆粒及其制備方法和應(yīng)用。、辣椒素的有益生理功能已被廣泛研究，其可作為一種潛在的用于功能性食品當(dāng)中促進(jìn)健康的天然成分，然而辣椒素的充分應(yīng)用受到限制，辣椒素在水中的溶解度極差，導(dǎo)致生物利用度低并影響其在機(jī)體內(nèi)發(fā)揮生理功效。辣椒素具有刺...

本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種含大豆膳食纖維的素火腿腸及其制作方法。、傳統(tǒng)火腿腸屬于肉類加工食品，由畜禽肉、淀粉等組成。肉類食品具有豐富的營養(yǎng)以及較好的口感，成為人們餐桌上不可或缺的美食。隨著我國居民收入的提高以及生活質(zhì)量的改善，對于肉類資源需求逐漸增加，而且畜禽受生長周期、社會(huì)環(huán)境、傳...

本發(fā)明涉及肉牛飼料，特別是涉及一種緩解肉牛熱應(yīng)激的復(fù)合飼料及其制備方法。、肉牛耐熱性較差，在夏季高溫高濕環(huán)境下極易出現(xiàn)熱應(yīng)激，表現(xiàn)為采食量下降、日增重減緩、同時(shí)伴隨胃腸道微生物區(qū)系變化、有害微生物及有毒代謝物累積、進(jìn)而導(dǎo)致瘤胃發(fā)酵功能紊亂、腸道粘膜屏障損傷、機(jī)體免疫能力低下，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效...

本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料，具體涉及一種兼具生物絮團(tuán)快速生成與穩(wěn)定的南美白對蝦飼料及其制備方法。、南美白對蝦生物絮團(tuán)養(yǎng)殖技術(shù)是以微生物技術(shù)為核心的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)。它通過調(diào)控養(yǎng)殖系統(tǒng)的碳氮比（c/n），促進(jìn)異養(yǎng)細(xì)菌繁殖，進(jìn)而形成生物絮團(tuán)，以此實(shí)現(xiàn)水質(zhì)凈化、飼料再利用以及高效養(yǎng)殖。、生物絮團(tuán)主要由...

本發(fā)明涉及一種抗糖化營養(yǎng)組合物及其應(yīng)用，屬于健康食品。、抗糖化是指通過各種手段抑制或減少糖化反應(yīng)對皮膚等組織器官造成的損傷，延緩皮膚衰老的過程。糖化反應(yīng)是指還原糖（如葡萄糖）與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等生物大分子發(fā)生非酶促反應(yīng)，形成晚期糖基化終末產(chǎn)物（ages），這些產(chǎn)物會(huì)破壞皮膚中的膠原蛋白和彈性纖...

本發(fā)明涉及食品，尤其涉及一種雙色布丁的制備方法及其雙色布丁。、布丁起源于歐洲，其傳統(tǒng)配方多以牛奶、雞蛋、面粉為基礎(chǔ)，加入水果、明膠等膠凝成分，制成口感柔滑的凝膠狀半固體甜品，一直以來深受人們喜愛。、當(dāng)前市面上的雙色布丁大多采用分層凝固工藝：先注入第一層布丁液，待其完全冷卻定型后，再疊加第二...

本發(fā)明涉及食品清洗，具體為一種膨化食品原料清洗裝置。、膨化食品是以谷物、薯類、豆類等為主要原料，經(jīng)過蒸煮、擠壓、膨化等工藝制成的一類休閑食品，因其酥脆可口、便于攜帶和儲(chǔ)存而廣受消費(fèi)者歡迎，在膨化食品的生產(chǎn)過程中，原料的清潔度直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的衛(wèi)生安全與品質(zhì)穩(wěn)定性，因此，就需要使用到高效的...

本發(fā)明涉及一種海鮮類香精領(lǐng)域，具體而言是涉及一種不仿生魚翅風(fēng)味香精、益生菌微膠囊及其制備工藝以及即食調(diào)味品。、海鮮過敏是一種常見的食物過敏反應(yīng)，而魚翅類海鮮香精中的魚翅提取物是引發(fā)過敏的重要因素，會(huì)對過敏個(gè)體的身體健康造成直接威脅。對于輕度過敏者，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚癥狀，如皮疹、瘙癢、紅斑等。...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種果蔬兒童營養(yǎng)粥及其制備工藝。、粥是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食品，隨著人們對粥的口感及其營養(yǎng)價(jià)值的要求不斷提高，粥的種類及功能也在不斷增加。人們將各種食材合理搭配，制作各種不同口感及效用和功能不同的營養(yǎng)粥。兒童由于處在長身體階段，需要吸收均衡的營養(yǎng)。、現(xiàn)有...

本發(fā)明涉及食品加工生產(chǎn)，具體涉及一種猴頭菇山藥小米稀及其制備工藝。、隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，人們也越來越追求身體上的健康，因此功能性食品也逐漸走進(jìn)人們的生活中?，F(xiàn)在的谷物早餐以饅頭、豆?jié){粉、油條等為主，這些產(chǎn)品存在兩個(gè)問題，一是配方為單方配比，導(dǎo)致可以提供給人體的營養(yǎng)較...

本發(fā)明涉及預(yù)制菜加工領(lǐng)域，更具體的說是一種預(yù)制菜加工方法。、預(yù)制菜，又稱為預(yù)制調(diào)理食品，一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品，預(yù)制菜的優(yōu)點(diǎn)是無需麻煩烹飪菜品，快速加熱即可食用。申請?zhí)枮?的一種預(yù)制菜的牛肉腌料加工用扎眼裝置。包括...

本發(fā)明涉及果漿生產(chǎn)，具體為一種果漿生產(chǎn)用集中去核設(shè)備及去核方法。、根據(jù)現(xiàn)有資料可知：果漿是指用水果或水果的可食用部分經(jīng)打漿工藝制得的含汁液、未發(fā)酵的漿狀產(chǎn)品?；蛟跐饪s果漿中加入該種原果漿在濃縮過程中失去的天然等量水分所得的產(chǎn)品，如香蕉原漿、芒果原漿等；、現(xiàn)有授權(quán)專利以及現(xiàn)有相同技術(shù)的設(shè)備、...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種保健食用蒜制品及加工方法。、大蒜，百合科蔥屬多年生草本植物，糖醋蒜是通過腌制后的蒜制品，受廣大民眾的喜愛，目前市面上的糖醋蒜制品一般保存時(shí)間較短，且長期保存后口感較差，且均含有一些對身體有害的添加劑以及防腐劑，長期食用對人體有害，且對人體的有益效果較差，并沒有...